酿酒专业，即新西兰各高校开设的葡萄酒栽培与酿造专业，包括新西兰尼尔森理工学院、新西兰林肯大学、新西兰奥塔哥理工学院等。那么新西兰酿酒专业难吗？该专业属于新西兰优势专业之一，主要学习土壤科学、葡萄园和葡萄酒厂管理、葡萄酒质量评估等课程，学生只要在留学期间认真学习，是可以顺利毕业的。
新西兰酿酒专业难吗
伴随着大家生活品质的不断提升，越来越多的人已经将饮用葡萄酒作为一种日常习惯，世界葡萄酒市场也日益发展壮大。随之而来的，葡萄栽培与酿酒专业也成为了世界各大高校的新晋热门专业。而新西兰，作为新世界葡萄酒的主要生产与出口国，自然也拥有更多的学习机会和更好的就业机遇。
目前，新西兰葡萄酒专业具体课程包括：化学、植物科学、土壤科学、初级产业系统、生物化学、环境物理、生物统计学、应用经济学、农业生态学、葡萄种植、园艺系统、葡萄酒科学原理、葡萄酒质量评估、葡萄酒化学和技术、葡萄科学和葡萄酒、葡萄园和葡萄酒厂管理、葡萄酒厂设备和结构、葡萄虫害和疾病管理等等，所以说学生只要努力学习，认真完成作业，即可顺利毕业。
新西兰酿酒专业院校
1、新西兰尼尔森理工学院。尼尔森理工学院自1991年起，开始提供葡萄栽培与酿酒项目。学院目前有三个校区，分别位于马尔堡、尼尔森以及奥克兰。
马尔堡是著名的“长相思之都”，也是新西兰最大的葡萄种植和葡萄酒酿造产区。据校方统计，当地已拥有100余家酒庄和550多个独立种植园，每年的葡萄酒产量占到了新西兰总产量的77%。而尼尔森是一座位于新西兰南岛北端海岸线的海滨小城，三面环山、一面临海的地理位置，以及温暖湿润的气候条件让这里成为了新西兰葡萄栽培的绝佳地点。
2、新西兰林肯大学。林肯大学是新西兰八大公立大学之一，学校不仅在农业研究方面极有建树，也是第一批尝试在凉爽气候条件下进行葡萄栽培和酿酒研究教学的大学。林肯大学的葡萄栽培与酿酒项目拥有非常多的实践机会，以学士学位为例，学生需完成为期18周的实践课程，包括商业化葡萄酒庄园实习6周，商业化葡萄酒厂实习6周，相关行业（例如葡萄酒商店、葡萄酒实验室、葡萄酒酒吧等）实习6周。
3、新西兰奥塔哥理工学院。奥塔哥理工学院是一所艺术与科技并重，理论与实践结合的院校。学校葡萄酒相关专业的优势在于，对于国际学生而言，入学的语言门槛较低。对于国家园艺学证书来说，国际学生只需在雅思（学术）考试中达到5.5分，并且单科不低于5.0分。对于葡萄栽培大专文凭来说，国际学生只需在雅思（学术）考试中达到6.0分，并且口语与写作部分不低于6.0分，阅读与听力部分不低于5.5分。
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