当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的从开始享受生活，吃，曾经作为人类生存的要素。而对于今天的来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。
新加坡留学网表示，烹饪，作为旅游要素中的重要内容，正在我国旅游国际化发展潮流中日益发挥着重要作用。当前，旅游国际化趋势势不可挡，国外品牌酒店纷纷乘势抢占桥头堡。这使得既有较好技能，又具有一定外语基础，特别是有国际背景的烹饪人才成为国内外高星级酒店的宠儿。业内人士认为，国际化的烹饪人才应成为国际化旅游大潮的排头兵。
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