新加坡留学网讯：南洋理工大学学生发起新加坡的食物浪费管理运动“Makan Mantra”。
马伟泓（左 起）、邓莹莹、林倩蕙和林慧萍，发起食物浪费管理运动
这项食物浪费管理运动的发起人南洋理工大学四年级生林倩蕙（22岁）和三名同学进行的调查发现，多达73％国人有浪费食物的坏习惯。
她说，很多国人不觉得浪费食物是一个问题，这就是最大的问题。 要纠正他们对待食物的意识。
于是林倩蕙和这三名同学在上个月开始与新加坡12家餐饮机构合作，倡导减少食物浪费的理念。
林倩蕙表示他们缺乏减少浪费食物运动的计划，这一点政府应扮演更积极的角色。
环保顾问郑志泉先生说，新加坡人缺乏“不浪费食物”意识的公共教育，所以他建议政府多做研究，寻找减少浪费食物的方法。
新加坡国家环境局网站上个月底公布新加坡2012年的垃圾和资源回收数据表明，去年的总垃圾量达到72亿6950万千克，回收率只有60％。而2011年的总垃圾量是68亿9830万千克，回收率达59％。
然而2012年制造的垃圾中，7亿零320万千克来源于食物，占总垃圾量的9.67%，比2011年增加了4%.也就是说去年每人浪费了132千克的食物。
2012年比上一年增加了4%的食物可以装满1.2万辆双层巴士。
在去年浪费掉的食物中，12%的食物垃圾被循环再利用，比2011年的10%有了少量增长，但远未达到政府设定的带2030年比率升到40%的目标。
减少食物垃圾的先行者
洲际酒店
洲际酒店每天产生600公斤的食物垃圾，而这些食物垃圾先经过高科技的分解装置进行分解，用这些食物垃圾生产出可以直接利用的纯净水。每天再生的纯净水可以装满两个浴缸。
栄寿司
每天把需要处理的食物垃圾倒进一台机器中。这台机器能够把食物垃圾给分解为肥料和鸡饲料。分解出的肥料与鸡饲料通常卖给马来西亚农夫，这样每年公司可以节省至少30万元新币。
减少食物垃圾，更重要的是每个人需要有不浪费食物的理念。
不浪费食物的方法：
选择分量更小的菜肴。
一次性不能点太多食物。先点一部分，不够再点。
尽量把配菜吃完不剩下。
吃饭速度放慢，会感到饱腹感从而节省食物。
与别人分享节省食物的理念，对社会进行宣传教育。
