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我想问一下新加坡博伟教育学院的西点烹饪管理的课程都上些什么内容呢，我在中国有厨师资格证书。
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博伟教育学院（http://www.edusg.com.cn/dimensions/）的西点烹饪管理的课程如下：
· 第一单元：工作的安全性
· 第二单元：食物的安全
· 第三单元：厨房设计和维修
· 第四单元：预算、成本和控制
· 第五单元：营养和营养学
· 第六单元：菜单设计
· 第七单元：肉类和家禽类菜肴的准备、烹饪和服务
· 第八单元：鱼类和贝类菜肴的准备、烹饪和服务 · 第九单元：西式调味料、沙拉和各种风味特色汤的准备、制作和服务
· 第十单元：蔬菜类菜肴的准备、烹饪和服务
· 第十一单元：各种西式糕点的准备、制作和服务
· 第十二单元：淀粉类、谷类食品和意大利面的准备、制作和服务
· 第十三单元：冷冻食品的准备、制作和服务
· 第十四单元：蛋类和开胃菜肴的准备、制作和服务
